Dieses Kartoffel-Hühnerfilet mit cremiger Pilzsauce ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, perfekt für ein wohliges Abendessen. Mit zarten Kartoffeln, würzigem Hühnchen und einer reichhaltigen, cremigen Pilzsauce ist dies eine Mahlzeit, die die ganze Familie zufriedenstellt. Die Einfachheit der Zutaten macht dieses Rezept zu einem einfachen Rezept für geschäftige Abende unter der Woche. Genießen Sie die köstliche Kombination aus Butterkartoffeln, knusprigem Hähnchen und cremiger Sauce!
Vorbereitungszeit
Zubereitung: 20 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Zutaten
Für die Kartoffelpuffer:
2 große Eier
1 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln, gehackt
2 mittelgroße Karotten, gerieben
5 EL. Esslöffel (40 g) Mehl
2 EL. Esslöffel (30 g) Butter
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Für die Hähnchen-Pilz-Füllung:
1 Hähnchenfilet (ca. 200 g)
4-5 Pilze, in Scheiben geschnitten
100 ml (½ Tasse) Sahne
100 g (1 Tasse) geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)
1 EL. Esslöffel Pflanzenöl
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die cremige Soße:
4 EL. Esslöffel Sauerrahm
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Frischer Dill, gehackt
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Richtlinien
Fortsetzung auf der nächsten Seite
