Glauben Sie, Sie haben bereits Kartoffeln in all ihren Variationen probiert? Denken Sie noch einmal darüber nach! Diese Kartoffelbomben sind eine köstliche Möglichkeit, übrig gebliebenes Kartoffelpüree zu verwerten. Der Teig besteht aus Kartoffelpüree, Grieß, Käse und Eiern. Sobald es zu Scheiben geformt ist, wird es mit Schinken und Käse belegt und goldbraun und knusprig frittiert. Es ist ganz einfach, das Rezept basierend auf den Zutaten, die Sie zur Hand haben, anzupassen. Schauen Sie sich also unbedingt unsere leckeren Empfehlungen unten an! Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Snack und können mit einer Soße Ihrer Wahl serviert werden. Einfach zuzubereiten und so lecker, perfekt für einen schnellen Snack!
Beratung:
Für noch fluffigere Kartoffelbomben die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Benutzen Sie keine Küchenmaschine, denn dadurch werden sie zu stark verarbeitet und werden klebrig. Alternativ können Sie die gekochten Kartoffeln auch mit den großen Löchern einer Reibe reiben.
Erhitzen Sie das Öl nicht zu stark, sonst werden die Kartoffelbomben zu schnell braun, bevor der Käse schmilzt. Erhitzen Sie das Öl mit einem Thermometer auf etwa 350 °F. Überfüllen Sie die Pfanne nicht, da das Öl sonst zu schnell abkühlen könnte.
Für noch mehr Cremigkeit geben Sie zu jedem Pfannkuchen einen Teelöffel Frischkäse sowie Schinken und Käse.
Für eine vegetarische Variante die Pilze anbraten und abkühlen lassen. Mischen Sie sie mit frischem Thymian und verwenden Sie sie zusammen mit dem Käse zum Garnieren.
So lagern Sie Kartoffelbomben: Bewahren Sie übrig gebliebene Kartoffelbomben bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie erneut in der Fritteuse oder im Ofen (damit sie knusprig werden). Sie können sie auch in der Mikrowelle aufwärmen, aber sie bleiben nicht knusprig.
Kann ich mit dem Airfryer Kartoffelbomben herstellen? Ja, Sie können diese Pfannkuchen mit dem Airfryer zubereiten. Legen Sie sie in den Airfryer-Korb und besprühen Sie sie großzügig mit Speiseöl. 15 Minuten bei 200 °C backen und nach der Hälfte der Garzeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Kann ich das im Voraus machen? Kartoffelbomben lassen sich hervorragend frisch servieren, solange sie heiß und knusprig sind. Während des Garens können Sie sie im Backofen bei 100 °C warm halten. Sie können den Teig auch vorbereiten, Scheiben ausschneiden und im Voraus zusammensetzen und diese dann kurz vor dem Servieren frittieren.
Was man zu Kartoffelbomben servieren sollte: Servieren Sie diese köstlichen Kartoffelbomben mit Ihrer Lieblingssauce. Sie passen zu Ketchup, süßer Chilisauce, Mayonnaise, Barbecuesauce oder Ranch-Dressing.
Richtlinien:
Lesen Sie mehr auf der nächsten Seite
