Suchen Sie nach einer köstlichen und sättigenden Mahlzeit, die schnell zubereitet und voller Geschmack ist? Dieses Rezept für knusprige Hähnchenfilets mit Kräuterkartoffeln und Gurken ist genau das, was Sie brauchen. Mit zarten Hähnchenfilets, überzogen mit geschmolzenem Mozzarella-Käse, perfekt gewürzten und knusprigen Kartoffeln und einer Beilage frischer Gurken bietet dieses Gericht eine köstliche Mischung aus Texturen und Geschmacksrichtungen. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Wochenendessen und wird mit Sicherheit ein Familienfavorit. Genießen Sie den Komfort eines einfachen Zubereitungsprozesses, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Nährwert einzugehen.
Vorbereitungszeit:
Gesamtdauer: 40-45 Minuten
Aktive Vorbereitungszeit: 15 bis 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Zutaten:
3 Eier
2 Teelöffel Salz (aufgeteilt)
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
40 g Mayonnaise
30 g fein gehackte Petersilie
100 g geriebener Mozzarella-Käse
2 Hähnchenfilets
100g Mehl
600 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Teelöffel süßer Paprika
1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
20 ml Olivenöl
25 ml Pflanzenöl
1 Gurke, in Scheiben geschnitten
Wegbeschreibung:
Bereiten Sie die Hähnchenfilets vor:
Die Hähnchenfilets mit je 1 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Panieren Sie jedes Filet in Mehl, tauchen Sie es in die geschlagenen Eier und bedecken Sie es dann mit geriebenem Mozzarella-Käse. Zu buchen.
Kartoffeln der Saison:
In einer Schüssel die gewürfelten Kartoffeln, 1 Teelöffel Salz, süßes Paprikapulver und getrockneten Knoblauch vermengen.
Mit Olivenöl beträufeln und schwenken, bis die Kartoffeln gut bedeckt sind.
Hähnchenfilets kochen:
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Braten Sie die Hähnchenfilets etwa 4 bis 5 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun und gar sind.
Kartoffeln kochen:
In einer separaten Pfanne die gewürzten Kartoffeln etwa 8 bis 10 Minuten lang knusprig braten.
Aufschlag:
Die knusprigen Hähnchenfilets mit Kräuterkartoffeln servieren.
Fügen Sie für zusätzliche Frische eine Gurkenscheibe hinzu.
Für zusätzlichen Geschmack mit fein gehackter Petersilie und einem Klecks Mayonnaise garnieren.
Serviervorschläge:
Mit einem frischen Salat: Begleiten Sie das Gericht mit einem gemischten grünen Salat, beträufelt mit einer leichten Vinaigrette.
Mit Dip-Sauce: Zum Dippen mit Knoblauch-Aioli oder Honigsenf servieren.
Als Sandwich: Hähnchenfilets in Scheiben schneiden und als Sandwich servieren oder mit Gurken und frischem Salat umwickeln.
Kochtipps:
Käsemantel: Drücken Sie den zerkleinerten Mozzarella fest auf die Hähnchenfilets, damit er beim Braten gut haftet.
Gleichmäßiges Garen: Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Knusprige Kartoffeln: Für noch knusprigere Kartoffeln achten Sie darauf, die Pfanne beim Braten nicht zu überfüllen.
Ernährungsvorteile:
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