Zutaten :
1 kg Kartoffeln
100 ml Milch
50g Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss (optional)
Für die Fleischgarnitur:
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, gerieben oder fein gewürfelt
1 Stange Sellerie, fein gehackt (optional)
2 EL. Esslöffel Tomatenmark
150 ml Rinderbrühe
2 EL. Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (Petersilie oder Thymian) zum Garnieren
Für das Gratin:
100 g geriebener Käse (Gruyère oder Comté, je nach Vorliebe)
Anweisungen :
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