Entdecken Sie, wie man Couscous mit 7 Gemüsesorten zubereitet, einen Klassiker der marokkanischen Küche, ein Rezept, das oft nach dem Freitagsgebet zubereitet wird.
Bevor Sie mit diesem Rezept beginnen, rate ich Ihnen, alle Ihre Zutaten sowie Ihre Gerichte sorgfältig vorzubereiten und dieses Rezept zuerst zu lesen, um keinen Schritt zu überspringen!
Zutaten :
– 1 kg mittlerer Grieß
– 1 kleines Sellerieherz
– 8 Karotten, 8 Rüben
– 8 Zucchini, 8 mittelgroße Kartoffeln
– 4 Tomaten, 2 Auberginen
– 250 g Kichererbsen
– 3 große gelbe Zwiebeln
– 1/2 Knoblauchzehe
– 75 g Butter
– 125 g blonde Rosinen
– 1/2 Bund glatte Petersilie, 1/2 Koriander
– 1 EL. zu s. aus Ras-el-Hanout
– 20 cl Olivenöl
– Grobes Salz, Salz, Pfeffer
Vorbereitung:
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