1 Schweinelende, etwa 1,5 bis 2 Pfund
8 bis 10 Scheiben Speck
Brauner Zucker, 1/4 Tasse
Dijon-Senf, 1 Esslöffel
Knoblauchpulver, 1 Teelöffel
1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
Für zusätzlichen Geschmack mit Salz und Pfeffer vermischen.
ein Esslöffel Olivenöl
So gehen Sie vor
Schalten Sie den Ofen auf höchste Stufe (375 °F, 190 °C).
Nehmen Sie das Schweinefilet und entfernen Sie überschüssiges Fett und Silberhaut.
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