🥞 Mini-Brownie-Bottom-Cheesecakes 🥥
📋 Zutaten
▪️ Für die Brownie-Basis:
🔸 1/2 Tasse ungesalzene Butter (ca. 113 g), geschmolzen: Stellen Sie sicher, dass sie vollständig geschmolzen ist, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
🔸 1 Tasse Kristallzucker (ca. 200 g): Für eine karamellisierte Note können Sie braunen Zucker verwenden.
🔸 2 große Eier: Lassen Sie die Eier zur besseren Vermischung bei Zimmertemperatur stehen.
🔸 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver (ca. 35 g): Wählen Sie hochwertigen Kakao für einen reichhaltigen Geschmack.
🔸 1/2 Tasse Allzweckmehl (ca. 65 g): Sieben Sie es, um Klumpen zu vermeiden, und belüften Sie den Teig.
🔸 1/4 Teelöffel Salz: Dies verstärkt die Aromen.
🔸 1/4 Teelöffel Backpulver: Dies hilft bei der fluffigen Konsistenz.
▪️ Für die Käsekuchenschicht:
🔸 16 Unzen Frischkäse (ca. 450 g), weich: Lassen Sie ihn etwa 30 Minuten vor dem Start bei Zimmertemperatur weich werden.
🔸 1/2 Tasse Kristallzucker (ca. 100 g): Je nach Süßevorlieben anpassen.
🔸 2 große Eier: Lassen Sie diese wie die Brownie-Basis bei Zimmertemperatur stehen.
🔸 1 Teelöffel Vanilleextrakt: Für den besten Geschmack reinen Extrakt verwenden.
▪️ Für den Schokostrudel:
🔸 1/4 Tasse Schokoladenstückchen, geschmolzen (ca. 45 g): Du kannst je nach Vorliebe auch dunkle oder Milchschokolade verwenden.
🥣 Anleitung
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