Diese mit Pilzen und Frischkäse gefüllten Süßkartoffeln sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das zu jeder Mahlzeit passt. Die Kombination aus gerösteten Süßkartoffeln, herzhaft sautierten Pilzen und cremigem Käse sorgt für ein köstliches, reichhaltiges und sättigendes Geschmacksprofil. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und vielseitig, sodass Sie für eine persönliche Note Ihre Lieblingszutaten wie Speck, Schinken oder Hühnchen hinzufügen können.
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45-55 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Zutaten :
4 Süßkartoffeln
Olivenöl zum Kochen
Salz, nach Geschmack
1 Zwiebel, gehackt
6-8 Pilze, gehackt
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
5 Esslöffel Frischkäse
Frühlingszwiebeln, gehackt
Ein kleines Stück Käse, gerieben (optional)
Anweisungen:
Bereiten Sie die Süßkartoffeln vor und kochen Sie sie:
Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Die Süßkartoffeln mit Olivenöl einreiben und mit Salz bestreuen.
Legen Sie sie auf ein Backblech und kochen Sie sie 30–40 Minuten lang, bis sie weich sind.
Zwiebeln und Pilze anbraten:
Während die Süßkartoffeln kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten braten.
Die gehackten Pilze dazugeben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und kochen, bis die Pilze gar sind (ca. 5 bis 7 Minuten).
Bereiten Sie die Füllung vor:
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