Den Auflauf vorbereiten:
Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (355 °F) vor.
Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Kartoffelscheiben dazugeben, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und 5–7 Minuten kochen, bis sie leicht zart sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Bereiten Sie die Eier vor:
In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Zu buchen.
Fleisch und Gemüse kochen:
Etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie weich und glasig sind.
Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist.
Die in Scheiben geschnittenen Pilze dazugeben, mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken und kochen, bis die Pilze weich sind.
Die Tomatensauce hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen.
Den Auflauf zusammenbauen:
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