Wegbeschreibung
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 °F (220 °C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Natron vermischen.
3. Schneiden Sie die kalte Butter mit einem Ausstecher oder den Fingern in Würfel, bis die Mischung groben Semmelbröseln ähnelt.
4. Buttermilch dazugeben und verrühren, bis der Teig zusammenkommt.
5. Den Teig auf eine bemehlte Fläche legen und mehrmals leicht durchkneten.
6. Den Teig zu einem etwa 1,25 cm dicken Rechteck ausrollen. Schneiden Sie es in 12 gleich große Quadrate.
7. Legen Sie einen Würfel Mozzarella-Käse in die Mitte jedes Quadrats, falten Sie den Teig darum und drücken Sie die Nähte zusammen, um ihn zu verschließen.
8. Ordnen Sie die Keksbomben mit der Nahtseite nach unten auf dem vorbereiteten Backblech an.
9. Die Oberseite mit zerlassener Butter bestreichen und mit Knoblauchpulver bestreuen.
10. 15 bis 18 Minuten backen oder bis der Käse goldbraun ist und der Käse geschmolzen und klebrig ist.
11. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen und mit frischer Petersilie bestreuen. Heiß servieren und genießen!
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