Zutaten
Für das Fleisch
1,1 kg Hackfleisch
gehackte 130 g geriebener Toast
und 2 geriebene Zwiebeln trocknen
20 g gehackte Petersilie
1 Ei
Salz und Pfeffer
Auch
6-8 Scheiben Schinken
8 Scheiben Käse gekocht
10 Eier für das Ei
1 Schüssel fein gehacktes Wurzelgemüse aus Karotten, Sellerie, Lauch, roten Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin darauf stecken
Pflanzenöl zum Braten
2 Esslöffel Konzentrat
Tomate 1,5 l Rinderbrühe
100 g
Semmelbrösel 120 g Butter
1 Esslöffel Petersilie zerlassen
gehackte Zubereitung
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