200g Krabbenfleisch
150g geräucherter Lachs
6 geschälte Garnelen (zur Dekoration)
250 g Frischkäse (Mascarpone- oder Philadelphia-Käse)
3 Eier
1 Esslöffel Senf
10 cl flüssige Sahne
1 gelbe Zitrone
1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
Salz, Pfeffer
So bereiten Sie das herzhafte Protokoll mit Meeresaromen zu:
Schritt 1: Bereiten Sie die Protokoll-Appliance vor
Beginnen Sie damit, Ihren Backofen auf 180 °C vorzuheizen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. In einer großen Schüssel das Eigelb mit Frischkäse, Senf und flüssiger Sahne verquirlen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und dann mit einem Spatel vorsichtig in die vorherige Zubereitung einarbeiten.
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