🥮 Polnischer „Karpatka“-Kuchen 🥮
Karpatka ist ein traditionelles polnisches Dessert aus Brandteig und Vanillesoße. Es wird oft in Form von Schichten präsentiert, die die Berglandschaften der Karpaten imitieren, daher der Name. Hier erfahren Sie, wie Sie es zubereiten.
📋 Zutaten
Für den Brandteig:
🔸 250 ml Wasser
🔸 100 g Butter
🔸 1 Prise Salz
🔸 200 g Allzweckmehl
🔸 4 Eier
Für die Konditorcreme:
🔸 500 ml Vollmilch
🔸 1 Vanilleschote (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
🔸 4 Eigelb
🔸 120 g Zucker
🔸 40 g Maisstärke (Maïzena)
🔸 100 g Butter (Zimmertemperatur)
Zur Dekoration:
🔸 Puderzucker (optional)
🔸 Geschmolzene Schokolade oder Kakaopulver (optional)
🥣 Anleitung
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