Dieser Auflauf mit gebackenem Reis und Gemüse ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit aus zartem Reis, sautiertem Gemüse und garniert mit geschmolzenem Mozzarella-Käse. Mit einer Mischung aus Knoblauch, Paprika und schwarzem Pfeffer ist dieses Gericht voller Geschmack und perfekt zum Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtdauer: 50 Minuten
Zutaten:
Reis – 1 Tasse (ca. 200 g)
Salz – nach Geschmack
Zwiebel – 1 mittelgroß, gehackt
Pflanzenöl – zum Anbraten
Pfeffer – 1 mittelgroß, gehackt
Karotte – 1 große, gerieben
Brokkoli – 450 g (ca. 3 Tassen), in Röschen geschnitten
Knoblauch – 2 Zehen, gehackt
Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Paprika – nach Geschmack
Mozzarella-Käse – 200 g (ca. 3,5 Unzen), gerieben
Eier – 4 große
Pflanzenöl – zum Einfetten der Auflaufform
Anweisungen:
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