Linsen mischen:
50 ml kaltes Wasser und 30 ml Olivenöl zu den eingeweichten Linsen geben.
Die Linsen mit einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Fügen Sie mehr Wasser und Gewürze hinzu:
Weitere 50 ml Wasser zur Linsenmischung hinzufügen.
Mit Salz abschmecken und 30 Gramm Flohsamenschalen und 1 Teelöffel gemahlenen Koriander hinzufügen.
Gut vermischen, um alle Zutaten zu vereinen.
Backpulver hinzufügen:
5 Gramm Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
Formen Sie die Brötchen:
Fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein, damit der Teig nicht klebt.
Aus dem Teig kleine Laibe formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Abdecken und kochen:
Bestreuen Sie die Brötchen mit schwarzen Sesamkörnern für eine dekorative und leckere Note.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (356 °F) 25 Minuten lang backen, oder bis die Brötchen goldbraun und durchgebacken sind.
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