Zutaten
Um diese köstlichen Rindfleisch-Enchiladas zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
280 g Hackfleisch
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (28 Unzen) zerkleinerte Tomaten
1 Dose (15 Unzen) Tomatensauce
1/2 Tasse Wasser
2 Esslöffel Chilipulver
1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
6 Maistortillas
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
Anweisungen
1. Backofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor. Fetten Sie eine 9×13 Zoll große Auflaufform leicht ein.
2. Kochen Sie die Rindfleischmischung:
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis das Rindfleisch gebräunt und die Zwiebel weich ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
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