Für die Kartoffelfüllung:
5 große Kartoffeln
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 bis 3 Knoblauchzehen, gehackt
200 Gramm gekochtes Hähnchen, in Scheiben geschnitten
2 rote Paprika, gehackt
2 grüne Paprika, gehackt
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/4 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)
20 Gramm geriebener Cheddar-Käse
1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
Für die Kartoffelfüllung:
3 große Eier
2 Esslöffel Allzweckmehl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
100 Gramm geriebener Cheddar-Käse
Anweisungen
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