Bereiten Sie den Teig vor: Hacken Sie die Schokolade und schmelzen Sie sie mit der Butter im Wasserbad. Etwas abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Zucker 6 bis 8 Minuten schaumig schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Weiter schlagen und die geschmolzene Schokolade hinzufügen.
Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen und abwechselnd mit der Milch kurz zur Ei-Schokoladen-Mischung geben.
Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform (Länge 25 cm) füllen und glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C, Ober- und Unterhitze (oder Umluft bei 150 °C) ca. 60 Minuten backen. (Testen Sie den Gargrad mit einem Holzspieß. Der Kuchen ist fertig, wenn sich beim Aufspießen kein Teig mehr auf dem Holz befindet.)
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