Zutaten :
120g Butter
70g Puderzucker
1g Salz
35g Ei
135 g „00“-Mehl
50 g Mehl „0“.
30g Mandelmehl
10g Kakaopulver
Weiße Schokoladencreme:
3 Eier
65g Zucker
160g Sahne
200g Milch
100g weiße Schokolade
Schokoladenglasur:
2g Gelatine
20g Wasser
45 g brauner Zucker
13 g Kakaopulver
30g Milch
40g Sahne
20g Milchschokolade
Hinweise:
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