Zutaten :
500g dünn geschnittenes Rindfleisch (wie für Brötchen)
100g Schwarzwälder Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
4 Gurken, in dünne Scheiben schneiden
1 EL. Esslöffel Dijon-Senf
200 ml Rinderbrühe
100 ml Rotwein (optional)
2 EL. Esslöffel Olivenöl
1 EL. Teelöffel getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen :
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
