Zutaten :
Für den Kuchen:
8 Eier (Zimmertemperatur)
200 g Mehl (gesiebt)
300 g Zucker (aufgeteilt in zwei 150 g-Portionen)
50 g Bitterkakao (gesiebt)
Zum Garnieren und Dekorieren:
Kirschen (ca. 300 g, frisch oder aus der Dose, entkernt)
500 ml Crème fraîche (für Schlagsahne, sehr kalt)
425 g Puderzucker
300 g Halbbitterschokolade (zur Dekoration und Ganache)
Kirschlikör (oder ein anderer Likör Ihrer Wahl, ca. 100 ml)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Vorbereitung:
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