In einer separaten Pfanne 6 Eier nach Geschmack braten.
Aufschlag :
Das mit Speck umwickelte Schweinekotelett in Scheiben schneiden und mit dem frischen Salat und den Spiegeleiern als Beilage servieren.
Präsentationsvorschläge:
Servieren Sie das mit Speck umwickelte Schweinekotelett mit Kartoffelpüree oder geröstetem Gemüse.
Kombinieren Sie es mit knusprigem Brot, um den Saft aufzusaugen.
Bestreuen Sie die Spiegeleier mit einer Prise Paprika oder Chiliflocken für zusätzlichen Geschmack.
Geben Sie für einen cremigen Kontrast einen Klecks Sauerrahm oder Joghurt zum Salat.
Mit einem Glas Weißwein oder einer erfrischenden Limonade servieren.
Kochtipps:
Befestigen Sie den Speck mit Zahnstochern um das Schweinekotelett herum, damit er beim Kochen nicht auseinanderfällt.
Für noch mehr Knusprigkeit grillen Sie das mit Speck umwickelte Schweinekotelett am Ende des Garvorgangs noch 2 bis 3 Minuten lang.
Lassen Sie das Schweinekotelett einige Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden, damit der Saft erhalten bleibt.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Schweinekotelett ein bis zwei Stunden lang mit Knoblauch und Kräutern marinieren, bevor Sie es in Speck einwickeln.
Personalisieren Sie den Salat, indem Sie Ihr Lieblingsgemüse wie Paprika oder Avocado hinzufügen.
Ernährungsvorteile:
Schweinekotelett: reich an Eiweiß und Vitaminen wie Vitamin B12 und Eisen.
Speck: Fügt Geschmack und gesunde Fette hinzu, allerdings wird eine Mäßigung empfohlen.
Salatgemüse: reich an Vitamin A, C und Ballaststoffen, unterstützt die Verdauung und die allgemeine Gesundheit.
Eier: Eine ausgezeichnete Quelle für Proteine und gesunde Fette, die zur Muskelgesundheit und Energie beitragen.
Ernährungsinformationen:
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