Dieses köstliche süße Brot mit Aprikosen- und Kokosnussfüllung ist weich, luftig und perfekt zum Frühstück oder Dessert. Der leicht gesüßte Teig wird mit Aprikosen- und Kokosmarmelade gefüllt und dann goldbraun gebacken. Mit Mandeln und einer Prise Zucker garniert ist es ein köstlicher Leckerbissen, den jeder lieben wird.
Vorbereitungszeit:
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 50 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtdauer: 1 Stunde 25 Minuten
Zutaten:
Für den Teig:
1 Esslöffel Trockenhefe
2 Esslöffel Zucker
8 Gramm Vanillezucker (ca. 1 Esslöffel)
200 ml heiße Milch
50 ml Öl
1 Eiweiß
340 g Allzweckmehl
1 Teelöffel Salz
Für die Garnitur:
3 Esslöffel Aprikosenmarmelade
2 Esslöffel Kokosraspeln
Für die Garnitur:
1 Eigelb + 1 Teelöffel Milch (zum Vergolden)
Mandeln (zur Dekoration)
Feiner Zucker (zum Bestreuen)
Anweisungen:
1. Den Teig vorbereiten:
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