Eine Tasse starken Kaffee
Diese einfachen, aber leckeren Zutaten bilden die Basis Ihres Tiramisu-Kuchens. Stellen Sie sicher, dass Sie alles zur Hand haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Viel Spaß beim Probieren!
Nachdem wir nun die Zutaten, zu vermeidenden Fehler, Alternativen und Tipps untersucht haben, gehen wir nun zur Schritt-für-Schritt-Zubereitung dieses saftigen Tiramisu-Kuchens über:
Zubereitung des Genoise:
Beginnen Sie damit, Ihren Backofen auf 180 °C vorzuheizen (Thermostat 6).
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis die Masse schaumig wird und ihr Volumen verdoppelt.
Anschließend das gesiebte Mehl in mehreren Portionen hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel vermischen, damit die Mischung nicht herunterfällt.
Fügen Sie auch die Milch hinzu, um den Teig weicher zu machen.
Den Teig in eine zuvor gebutterte und bemehlte Form füllen und mit einem Spatel glatt streichen.
Etwa 25 Minuten lang backen, oder bis der Biskuitkuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Lassen Sie den Biskuitkuchen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Zubereitung der Mascarpone-Creme:
In einer Schüssel die Mascarpone mit dem Zucker verrühren, bis eine cremige und homogene Masse entsteht.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Die Eigelbe nach und nach zur Mascarpone-Mischung geben und dabei weiter verquirlen.
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