Einleitung: Wenn Sie Lust auf eine herzhafte, wohltuende Mahlzeit haben, die sowohl nahrhaft als auch pflanzlich ist, ist diese vegane Tofu-Bolognese die perfekte Option. Voller pflanzlicher Proteine und reich an Geschmack bietet dieses Gericht eine vegane Alternative zur klassischen italienischen Bolognese, indem es das Hackfleisch durch Tofu ersetzt. Dieses Rezept ist vielseitig, einfach zuzubereiten und voller köstlicher herzhafter Aromen, perfekt für ein Familienessen oder die Zubereitung von Mahlzeiten.
Zutaten :
1 Block fester Tofu, zerbröckelt
2 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 mittelgroße Karotte, gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
1 rote Paprika, gehackt
1 Zucchini, gewürfelt
1 Dose (14 oz) zerkleinerte Tomaten
1/4 Tasse Tomatenmark
1 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Gekochte Nudeln nach Wahl
Wegbeschreibung:
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