Dieses Gericht vereint das Beste aus französischen und kanadischen Traditionen und ist ideal für die kalte Jahreszeit. Stellen Sie sich die Reichhaltigkeit einer kanadischen Tourtière kombiniert mit der Cremigkeit eines französischen Gratins vor, alles überbacken mit einer Schicht unwiderstehlichen geschmolzenen Käses.
Zutaten (für 6 Personen)
Für die Füllung:
400 g gehacktes Schweinefleisch
400 g Hackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Karotte, gerieben
1 Stange Sellerie, in kleine Würfel geschnitten
1 Teelöffel Zimt
1 Prise Muskatnuss
1 Lorbeerblatt
1 Esslöffel frischer Thymian
200 ml Rinderbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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