Eier verquirlen:
In einer mittelgroßen Schüssel 3 Eier verquirlen, bis alles gut verquirlt ist.
Zucker und Salz hinzufügen:
Nach und nach ⅓ Tasse Zucker und ¼ Teelöffel Salz unter die Eier rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Milch und Vanille hinzufügen:
1 Tasse Milch und 1 Teelöffel Vanilleessenz einrühren. Mischen, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Bereiten Sie die Form vor:
Fetten Sie eine 6-Zoll-Pfanne oder eine hitzebeständige Form mit Öl ein, um ein Anhaften zu verhindern.
Filtern Sie die Mischung:
Filtern Sie die Mischung durch ein feines Sieb und gießen Sie sie in die gefettete Form. Dadurch werden Klumpen oder Schaum entfernt und eine glatte Creme gewährleistet.
Lass die Blasen platzen:
Entfernen Sie vorsichtig alle Blasen, die sich auf der Oberfläche der Mischung bilden, damit nach dem Dämpfen eine glatte Oberfläche entsteht.
Den Vanillepudding dämpfen:
Wasser in einem Dampfgarer zum Kochen bringen. Die Form mit der Vanillepudding-Mischung in den Dampfgarer stellen, abdecken und bei mittlerer Hitze 35 bis 40 Minuten dämpfen.
Überprüfen Sie den Gargrad, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stechen. Wenn es sauber herauskommt, ist die Creme fertig.
Kühlen und kühlen:
Nach dem Garen die Form aus dem Dampfgarer nehmen und die Creme auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern, damit die Creme vollständig aushärten und vor dem Servieren abkühlen kann.
Serviervorschläge:
Gekühlt als leichtes Dessert nach den Mahlzeiten servieren.
Für zusätzliche Süße mit Karamellsauce oder Honig beträufeln.
Mit frischen Früchten wie Beeren garnieren oder eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
Für noch mehr Cremigkeit mit einem Klecks Schlagsahne servieren.
Begleiten Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen wohligen Genuss.
Kochtipps:
Es ist wichtig, die Mischung zu filtern, um eine glatte Creme ohne Klumpen zu erhalten.
Achten Sie darauf, die Vanillesoße nicht zu lange zu kochen, da sie sonst gummiartig werden kann.
Sie können die Süße anpassen, indem Sie je nach Wunsch mehr oder weniger Zucker hinzufügen.
Für eine reichhaltigere Sahne ersetzen Sie die Vollmilch durch Kondensmilch oder Sahne.
Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, können Sie ein Wasserbad herstellen, indem Sie die Form in einen großen Topf mit Deckel stellen und ihn bis zur Hälfte des Randes der Form mit kochendem Wasser füllen.
Ernährungsvorteile:
Reich an Proteinen: Eier sind eine gute Proteinquelle.
Kalziumaufnahme: Milch fügt Kalzium hinzu, das für die Knochengesundheit wichtig ist.
Fettarm: Diese Creme enthält wenig Fett und ist im Vergleich zu gebackenen Cremes relativ leicht.
Einfache Zutaten: Dieses Rezept besteht aus Grundnahrungsmitteln aus der Vorratskammer und ist frei von künstlichen Zusatzstoffen.
Nährwertangaben:
Vegetarisch: Dieses Rezept ist für Vegetarier geeignet.
Glutenfrei: Alle verwendeten Zutaten sind von Natur aus glutenfrei.
Ohne Nüsse: Dieses Rezept ist nussfrei und somit sicher für Menschen mit Nussallergien.
Nährwerte (pro Portion, ungefähr für 1 Portion):
Kalorien: 120 kcal
Protein: 5g
Kohlenhydrate: 15g
Fett: 4 g
Zucker: 10g
Lagerung:
Kühlschrank: Bewahren Sie die Vanillesoße bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf, abgedeckt mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie.
Gefrierschrank: Es wird nicht empfohlen, Vanillepudding einzufrieren, da sich seine Konsistenz nach dem Auftauen verändern kann.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Schnell und einfach: Mit minimalen Zutaten und Aufwand ist dieser Vanillepudding ein einfach zuzubereitendes Dessert.
Leicht und erfrischend: Sein Vanillegeschmack und die cremige Textur machen es zum perfekten Dessert für heiße Tage.
Anpassbar: Fügen Sie Toppings oder Aromen wie Karamell, Schokolade oder Obst hinzu, um es ganz individuell zu gestalten.
Im Voraus zubereiten: Dieser Vanillepudding kann im Voraus zubereitet werden und ist daher praktisch für Zusammenkünfte oder besondere Anlässe.
Abschluss:
Dieser Vanillepudding ist ein zartes, geschmeidiges und cremiges Dessert, das Ihre Naschkatzen befriedigt. Mit nur wenigen einfachen Zutaten ist dieser Vanillepudding perfekt für jeden Anlass, egal ob es sich um einen besonderen Anlass oder ein ungezwungenes Familienessen handelt. Der erfrischende Vanillegeschmack und die leichte Textur machen dieses Dessert zu einem Muss!
Häufig gestellte Fragen:
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