Hallo zusammen! Heute möchte ich mit Ihnen ein Rezept für sehr appetitliche, weiche und aromatische Bagels aus Hefeteig teilen. Ich habe beschlossen, sie mit Quarkfüllung zu kochen.
Kochmethode:
Zuerst aktiviere ich die Hefe. Ich gieße einen Esslöffel Zucker in der im Rezept angegebenen Menge hinein und füge lauwarme Milch hinzu.
Ich vermische alle Zutaten und lasse die Hefe an einem warmen Ort aktivieren.
In einer großen Schüssel zwei Eier mit einer Prise Salz glatt rühren.
Zucker, Vanillezucker und Hefe dazugeben, alles gut vermischen.
Nach und nach das Mehl hinzufügen und den Teig zunächst mit einem Löffel kneten.
Wenn der Teig anfängt, einen Klumpen zu bilden, lege ich ihn auf den Tisch und knete weiter.
Geben Sie nach und nach die weiche Butter hinzu, fügen Sie sie portionsweise hinzu und fügen Sie bei Bedarf noch mehr Mehl hinzu.
Ich knete den Teig mindestens zehn Minuten lang.
Ich forme aus dem Teig eine Kugel, lege sie in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel und lasse sie eine Stunde lang an einem warmen Ort. Ich benutze den Ofen mit eingeschaltetem Licht. Nach einer Stunde knete ich es noch einmal und lasse es eine Stunde gehen.
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