Für den Schoko-Blechkuchen:
3 Tassen Allzweckmehl
2 2/3 Tassen Kristallzucker
1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 Esslöffel Backpulver
1 1/2 Teelöffel Backpulver
3/4 Teelöffel feines Salz
1 Tasse Buttermilch, Zimmertemperatur
3/4 Tasse Pflanzenöl
1/2 Tasse saure Sahne, Zimmertemperatur
3 große Eier, zimmerwarm
1 Esslöffel Vanilleextrakt
1 1/2 Tassen starker, heißer Kaffee
Für das Schlagsahne-Topping:
3 Tassen Sahne, kalt
1 Esslöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse Puderzucker
Für die Schokoladen-Ganache-Buttercreme:
1 Tasse Schokoladenstückchen
1/2 Tasse Sahne
1 1/2 Tassen ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
1 Esslöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel feines Salz
4 Tassen Puderzucker
1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
Zur Dekoration:
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